Uanset hvilket fyld du foretrækker i din sandwich, kommer ud ikke uden om brødet. En god sandwich kræver et godt brød. Og den perfekte sandwich kræver den perfekte sandwichbolle. Her får du opskriften på en lækker sandwichbolle lavet med grød. Skorpen er sprød, mens bollen har både luft og bid.  Sandwichbollen her er lavet med en grød med både havregryn og hampefrø. Der er også den glutenrige tipo 00-mel, som er fremstillet efter italienske traditioner. Og på toppen smører du en rugmelsblanding. Til sammen giver det en saftig bolle med en dejlig sprød skorpe. Put lige præcis det fyld mellem over- og underbollen, som du foretrækker.