Grill Arkiv | Lær at bage godt brød
26. maj 2019

Opskrift: Tre fori med soltørrede tomater og basilikum

Savner du lidt inspiration til julesmåkagerne? I denne anderledes småkage møder gulerødder og whiskey hinanden. Skal du prøve?
26. maj 2019

Lær at bage på Weber Grill Festival 2019

I weekenden var Lær at bage med på Weber Grill Festival ved Give. I bageteltet fortalte Torben om bagning på grill og delte ud af smagsprøver til den helt store guldmedalje. Weber Grill Festival er et hyggeligt arrangement med underholdning for hele familien – og masser af ny viden til det danske grillfolk.
21. juni 2018

Opskrift: Genial grillet jordbærtærte

Jordbær er indbegrebet af sommer i Danmark. Det samme er mad på grill. Her får du opskriften på en superlækker tærte, der kombinerer de to ting: Jordbær og grill. En genial sommerkage. Toppet i øvrigt med blød og luftig italiensk marengs. Det giver vel sig selv: Den må du bare prøve. Brug jordbærtærten som en fantastisk afslutning på en dejlig middag ved grillen, eller fyr op i grillen til eftermiddagskaffen.
18. juni 2018
Bag perfekte, luftige pitabrød på grillen

Opskrift: Perfekte pitabrød på grillen

Et fyldt pitabrød er efter min mening en perfekt sommerspise – let, friskt og lækkert. Det er nemt at gå til og noget, som de fleste kan lide – ikke mindst fordi man selv kan bestemme fyldet. Og fyldet er da vigtigt, men endnu vigtigere – i mine øjne – er selve pitabrødet. Der findes mange kedelige købevarianter, men her får du opskriften på nogle perfekte pitabrød, som bliver lækre og luftige på grillen. Det perfekte pitabrød har en tynd, sprød skorpe og masser af luft inden i, så der er god plads til fyldet (for det kan jo svært at begrænse sig!).
15. juni 2018
Lækre italienske morgenstykker bagt på grillen ...

Opskrift: Bag morgenbrødet på grillen

Morgenstund har guld i mund. Med de italienske morgenstykker har du også guld i munden fra morgenstunden. Bland dejen og form bollerne dagen før og lad dem hæve på køl natten over. Næste morgen tænder du op i grillen og har perfekt morgenbrød kort tid efter. Det er den italienske meltype, tipo 00, og olivenolien, som giver brødet sin sydlandske karakter. Du behøver altså ikke grille det på en campingplads i Italien! Tipo 00 giver saftige brød med en sprød skorpe og masser af bid.
5. juni 2018
Smag på italien - bag lækre focacciastykker på grillen

Opskrift: Lækre focacciastykker bagt på grill

Focaccia er en italiensk brødklassiker med et saftigt bid og uendelige muligheder for topping. Prøv at bage den på grillen for en ekstra god smagsoplevelse. Det er smagen af italien, sommer og varme minder. Focaccia til det hele: Italienerne har en stolt brødtadition. Focacciabrødet stammer fra den italienske region Ligurien. Der er tale om et højest 2 cm højt blødt brød med sprød skorpe, der "dekoreres" med god olivenolie og groft salt.
1. juni 2018

Tema: Bag på din grill

Er der noget mere sommerligt og ferieagtigt end grillmad. Alene duften af grill kan sætte mundvandet i bevægelse. En moderne grill kan bruges til meget mere end røde bøffer og pølser. Du kan faktisk også bage på din grill. Det sætter vi fokus på i den kommende tid her på Læratbage.dk med forskellige opskrifter på lækre brød m.m., som du kan grille.