På sidste års juleevent bagte vi bl.a. de her lækre småkager med chili i. De når ikke højt op på Chili Klaus’ vindstyrkeskala (medmindre du selv ønsker det) – men chilien giver alligevel de sprøde kager et strejf af varme.

Lær at bage - alternative julesmåkager - chilismåkager

Småkager med chili

Udskriv

Arbejdstid 25

Hæve/hviletid 30

Bagetid 10

Ret Småkager

Køkken Det søde køkken

Udstyr

Evt. latexhandsker
Røremaskine
Ovn

Ingredienser

175 g hvedemel
175 g sukker
125 g smør
10 g tørrede chiliflager (let knust i en morter)
10 g finthakkede rosiner

Sådan gør du

Alle ingredienser æltes sammen på én gang (dejen skal kun lige æltes sammen).
Del dejen i to – og rul den ud i den ønskede længde (alt efter hvor store småkagerne skal være).
Sæt dejen på køl i min. 30 minutter.
Skær dejrullerne ud i tynde skiver på ca. 3 mm, som du lægger på en bageplade med bagepapir.
Bages ved 200°C i almindelig ovn og 180°C i varmluftsovn i ca. 8-10 min.

Noter

En servicemeddelelse: Selv om mængden af chili ikke er så stor, anbefaler vi alligevel, at du bruger latexhandsker el.l., når du håndterer dejen. Så minimerer du i hvert fald risikoen for at få chili i øjnene eller andre ubehagelige steder.