Skal du bruge et alternativ – eller et supplement – til kransekagen nytårsaften, så prøv denne nemme franske snack. Chouquette er en fransk specialitet, som du kan bruge til mange forskellige lejligheder. De er lettere at lave, end det er at udtale dem.

De er sprøde og har et sødt drys på toppen, der gør dem helt uimodståelige.

Chouquette – en sød fransk specialitet

Udskriv

Arbejdstid 25

Bagetid 25

Ret Kage, Snack

Køkken Det søde køkken

Antal 50 stk.

Udstyr

Gryde
Sprøjtepose
Ovn

Ingredienser

125 g vand
125 g mælk
125 g smør
½ tsk salt
1 tsk sukker
150 g hvedemel
250 g æg (5 stk.)
svensk pärlsocker til at drysse over

Sådan gør du

Opvarm følgende ingredienser i en gryde: Vand, sødmælk, smør, salt og sukker.
Fjern gryden fra varmen, lige når det begynder at boble.
Tilsæt alt melet ad en gang.
Vend dejen i gryden i ca. 3 minutter ved svag varme med en grydeske.
Tag gryden af komfuret.
Tilsæt æggene et efter et; rør det ud, inden du tilsætter det næste.
Hæld dejen i en sprøjtepose med rund tyl.
Sprøjt hver enkelt ud i ca. 3 cm i diameter, på bagepapir – pas på med afstand.
Drys dem med svensk pärlsocker.
Bag ved 190°C i almindelig ovn og 180°C i varmluft ovn i ca. 20-25 minutter.
OBS: Åbn ikke ovnlågen før til sidst af bagetiden!