Tips og inspiration Arkiv | Lær at bage godt brød
6. juli 2019

Bagetip: Er dejen klar? Lav en glutentest

Bliver du somme tider i tvivl, om din dej er æltet nok og klar til at hæve? En glutentest giver dig svaret. En glutentest er den nemme måde at tjekke, om du kan stoppe med at ælte din hvedebrødsdej og lade den hæve. Læs, hvordan du laver en glutentest herunder – det og meget mere kan du også lære på af disse kommende bagekurser.
3. juli 2019
Tilmeld dig et bagekursus hos læratbage.dk

Bagetip: Sådan laver du dit eget bake off-brød

Du er sikkert stødt på bake off-brød i dit lokale supermarked, som ikke har sin egen bagerafdeling. I stedet får de leveret frossent bagværk, som bliver bagt på stedet. Du kan imidlertid også lave dit eget bake off derhjemme, så du hurtigt kan have friskbagt brød klar, når behovet opstår. Det er nemt, smart, og du behøver altså ikke stå (så) tidligt op for at bage.
19. oktober 2017
Vælg de rette bobler til kransekagen

Hvad drikker du til kransekagen nytårsaften?

Hvad smager bedst sammen med kransekagen, når det nye år skal skåles ind? Den klassiske tørre champagne er den, de fleste vælger, men den harmonerer sjældent godt med den søde kransekage. Annika Tørnes, der er restaurantchef på Sortebro Kro i Odense guider dig her til nogle bedre match.