Din underviser - Torben Busch | Lær at bage godt brød

Torben Busch

– erfaren bager og underviser

Torben Busch


  • Faglært bager
  • Mere end 35 års erfaring
  • Garvet formidler
  • Brød er min passion

Lær at bage med passion

Overvejer du at booke en plads på et af bagekurserne her på siden? Så lad mig give dig tre gode grunde til at gøre det:
  1. Du lærer at bage ligesom en professionel bager – hjemme i dit eget køkken
  2. Du får en erfaren fagmands tips og tricks samt et opskriftshæfte
  3. Du bliver selvforsynende med lækkert brød til en lavere pris end hos bageren
OM MIG

Født med dej i årerne


Jeg hedder Torben Grodt Busch, og jeg har altid godt kunnet lide lugten i bageriet. Og det er ret heldigt, for jeg er vokset op i et bagerhjem. I 1984 blev jeg også selv udlært bager, ligesom jeg har været selvstændig med eget bageri i 15 år.

Mig som bager i mine forældres bageri

Brød har altid været min store passion – og med en skive friskbagt brød og lidt smør, så er min lykke gjort. I hvert fald når brødet er lavet med kærlighed, solidt håndværk og gode råvarer.

LÆS EVT. MERE I DENNE JV-ARTIKEL FRA 2019 (åbner i nyt vindue)

Varmt brød
Råvarerne spiller en nemlig stor rolle, og gennem tiden har jeg oparbejdet et indgående kendskab til forskellige meltyper, kerner m.m. Selv om jeg ikke længere driver egen bagerforretning, brænder min indre ovn stadig for det gode brød. I dag arbejder jeg som produktudvikler og testbager hos en leverandør af mel.


Indimellem optræder jeg også som dommer ved forskellige brødkonkurrencer, ligesom jeg afholder kurser og udvikler recepter til nogle af de melblandinger, du finder på hylden i dit supermarked.


Du bliver med andre ord undervist af en erfaren bager med dej i årerne.

Jeg håber, vi ses!

Hvad siger kursisterne?



  • Bagekursist 2020
    Ekstremt godt kursus med en fantastisk underviser.
    Bagekursist 2020
  • Bagekursist 2019
    Jeg var især begejstret for al den faglige viden, som også var en stor del af kursus. Det var spændende at lære fra et professionelt perspektiv.
    Bagekursist 2019
  • Bagekursist 2019
    En spændende dag med inspiration og lærdom på en meget pædagogisk måde :-).
    Bagekursist 2019
  • Bagekursist 2019
    Du er rigtig god til at forklare det, og man er ikke i tvivl om dine mange års erfaring og viden inden for faget. Så dejlig 👍😃
    Bagekursist 2019
  • Bagekursist 2019
    Super underviser, som nede på jorden og med et glimt i øjet får givet nogle redskaber til, hvordan man kommer frem til et perfekt resultat.
    Bagekursist 2019
  • Bagekursist 2019
    Kan godt lide din dejlige rolige måde at undervise og bevare overblikket.
    Bagekursist 2019
  • Bagekursist 2019
    Super underviser, som nede på jorden og med et glimt i øjet får givet nogle redskaber til, hvordan man kommer frem til et perfekt resultat.
    Bagekursist 2019
  • Bagekursist 2019
    Meget engageret og vidende underviser. God tid til individuel vejledning samt besvarelse af spørgsmål.
    Bagekursist 2019
  • Kursusdeltager, 2019
    Du var meget god til at komme rundt til os, når vi var i tvivl, og du var meget tålmodig. Forplejningen var helt i top!
    Kursusdeltager, 2019
  • Kursusdeltager, 2018
    Torben var meget nærværende og opmærksom på, om alle var med.
    Kursusdeltager, 2018
  • Kursusdeltager, 2017
    Et kursus hvor man efter min opfattelse med stor professionalisme fik grundig viden om surdej til hjemmebageriet. Et lille kursushold, i hyggelige omgivelser, gav tid til at kursisterne kunne få stillet deres nysgerrighed og spørgelyst.
    Kursusdeltager, 2017
4,97

Gns.karakter til underviseren (maks. 5)

100%

Vil anbefale Lær at bage

Baseret på evalueringsskemaer sendt til deltagerne efter endt bagekursus.
Senest udregnet: 20. januar 2020 (135 udfyldte skemaer)

VIL DU MED PÅ BAGEKURSUS?

Find dit bagekursus her ...
Jeg glæder mig til at se dig!

Få nyt fra Lær at bage

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode bageopskrifter samt tips og tricks til dit hjemmebageri.

Du kan til enhver tid afmelde dig igen.

Tjek din indbakke: Du får snart en mail!